Мастер-классы членов жюри премии «Пумперникель-2019»
Накануне объявления результатов премии «Пумперникель-2019» профессиональные члены жюри проведут для участников ресторанного рынка мастер-классы.
Основатель компании Rivera People, которая создает новые рестораны и улучшает действующие, Егор Ривера расскажет о том, как:
— как грамотно выстроить концепцию меню;
— как сделать меню визитной карточной ресторана;
И ответит на вопрос про идеальное количество блюд в меню; фудкост и наценку, а также жизненный цикл меню.
Амбассадор компании ПИР, креативный директор международного форума «Завтрак Шефа»16+, преподаватель Novikov School Евгения Голомуз и генеральный директор компании «Пир Экспо» Елена Меркулова расскажут о главных трендах в ресторанном мире.
Участие в мастер-классах — платное. Зарегистрируйтесь, и мы свяжемся с вами для предоставления более полной информации.
Регистрация